Warum die Betonung des Kalorienzählens in den sozialen Medien falsch ist

Erst kürzlich habe ich nach den Kalorien eines Apfels gegoogelt. Es ist mir eigentlich egal, aber da Äpfel Saison haben, esse ich sie gierig (und verwende sie, um meine Lieblingsrezepte für Apfelkuchen und Apfelstreusel zuzubereiten). Ich bin immer wieder erstaunt, wie sehr ein einzelner Apfel ein Sättigungsgefühl hervorrufen kann, deshalb habe ich beschlossen, seinen Nährwert zu prüfen, um meine eigene Neugier zu befriedigen. Die Top-Ergebnisse von Google reichten von 95 Kalorien über 104 Kalorien bis 116 Kalorien pro Frucht. Nachdem ich mehr als 10 Artikel durchforstet hatte, die sich hinsichtlich der Nährwertindikatoren unterschieden, gab ich es auf, eine fundierte Antwort zu erhalten.

Ich war jahrelang fest davon überzeugt, dass Gewichtsverlust und die allgemeine Gesundheit einfach ein Problem darstellen. Kalorien reduzieren als du brennst. Als ich die Internetrecherche von gestern Abend im Hinterkopf hatte, wurde mir klar, dass das nicht so einfach ist.

Das Kalorienzählen gilt als wirksame Methode zur quantitativen Messung der Ernährung. Apps wie mein Fitness-Kumpel Und Noom Wir haben unsere Marke darauf aufgebaut, genau zu wissen, wie viele Kalorien ein Starbucks Grande Vanilla Latte (250) oder eine Banane zum Frühstück (105) enthält. Sein erklärtes Ziel besteht darin, Benutzern beim Abnehmen oder bei der Veränderung ihrer Körperform durch die Aufrechterhaltung eines Kaloriendefizits zu helfen. . Aber ist Kalorienzählen wirklich eine wirksame Angewohnheit?

Wie bei vielen Trends im Gesundheits- und Wellnessbereich müssen wir sowohl die versprochenen Vorteile als auch die potenziellen Risiken kritisch bewerten. Selbsternannte Gesundheitsexperten sagen auf Social-Media-Seiten wie Instagram und TikTok (mit einem Ton, der „duh“ suggeriert), dass es beim Abnehmen einfach um Kalorienzufuhr und Kalorienverbrauch geht. Je nachdem, wo man hinschaut, kann die Forschung die Gültigkeit des Kalorienzählens entweder widerlegen oder bestätigen. Wir haben mit Experten gesprochen, um die Wahrheit herauszufinden. David Gaviriaist Doktorandin in der Abteilung für Ernährung der University of North Carolina in Chapel Hill.

Was ist Kalorienzählen?

Eine Kalorie beschreibt den Nährwert eines bestimmten Lebensmittels oder Getränks, in ihrer einfachsten Form ist eine Kalorie jedoch eine Energieeinheit. Eine Kalorie ist eine Maßeinheit, die angibt, wie viel Energie an einem Tag verbraucht (Kalorien verbraucht) oder verbraucht wird. Sie werden benötigt, um uns am Leben zu halten und unsere Organe funktionsfähig zu halten. Kalorien geben Ihrem Körper den Treibstoff, um zu funktionieren und sich zu bewegen, sei es beim Atmen, beim Sprinten einer Meile oder beim Verdauen von Nahrung.

Um Gewicht zu verlieren, müssen Sie tatsächlich mehr Kalorien verbrennen, als Sie verbrauchen. Dies kann erreicht werden, indem Sie Ihre Essgewohnheiten ändern und mehr Sport treiben. Für viele Menschen, die abnehmen möchten, ist die Selbstüberwachung ihrer täglich verbrannten und verbrauchten Kalorien eine effektive Möglichkeit, innerhalb ihres Kalorienziels zu bleiben und so ihre Gesundheits- und Gewichtsziele zu erreichen.

Gaviria sagte, dass das Kalorienzählen aufgrund der Ernährungskultur tatsächlich populär geworden sei. Manche Menschen, wie etwa Sportler, müssen sich möglicherweise auf das Kalorienzählen verlassen, um sicherzustellen, dass sie genug Energie für die Durchführung eines strengen Trainingsplans verbrauchen, aber es dient in erster Linie dazu, ihren Gewichtsstatus zu überwachen. Es dient der Manipulation.

„Kalorienzählen ist eigentlich keine Selbstverständlichkeit“, sagt Gaviria. „Wir essen Nahrung, keine Kalorien, und natürlich wandelt unser Körper Nahrung in Kalorien um, die wir für die täglichen Funktionen verwenden, aber in Wirklichkeit ist es im Wesentlichen die Art und Weise, wie Menschen eine Diät einhalten, oder es ist nur eine quantitative Methode, eine Zahl, die Ihnen hilft, Ihre Ernährung aufrechtzuerhalten.“ Gewicht.”

Welche potenziellen Gefahren birgt das Kalorienzählen?

Das Verfolgen Ihrer täglichen Kalorien kann ein Hilfsmittel zur Gewichtsabnahme sein und sicherstellen, dass Sie Ihren Körper richtig mit Energie versorgen, aber es ist nicht für jeden die richtige Angewohnheit. Für einige wird angenommen, dass es dazu beiträgt: Essstörung und gestörte Essgewohnheiten.

Dabei geht es nicht ums Kalorienzählen. Ich kann es nicht tun Es ist praktisch, aber es kommt auf den Einzelnen an. Dazu gehören Ihre Gesundheitsgeschichte und Ihre emotionale Beziehung zu Lebensmitteln und Ihrem Körper. Beim Kalorienzählen können Gefahren auftreten. Daher ist es wichtig, sich der potenziellen Gefahren und Warnzeichen bewusst zu sein, auf die man achten muss.

Genauigkeit ist nahezu unmöglich

Es ist bekanntermaßen schwierig, die Kalorienaufnahme genau zu verfolgen. Erstens ist es schwierig, die Kalorien in der Nahrung zu kennen, die Sie zu sich nehmen. Obwohl es mehrere Online-Verzeichnisse zur Kalorienzählung von Lebensmitteln gibt, ist es immer noch nicht einfach, genaue Zahlen zu erhalten. Wenn Sie beispielsweise die Kalorien in einer halben Tasse Reis betrachten, hängt die Zahl davon ab, ob der Reis gekocht oder ungekocht ist. Bei Obst und Gemüse ist es noch schwieriger. Wenn eine Banane 105 Kalorien hat, wie groß ist sie dann? Es gibt viele Größen, daher hat jede unterschiedliche Kalorien.

„Grundsätzlich müssen Sie genau wissen, wie viele Kalorien die Nahrung enthält, die Sie zu sich nehmen, aber das ist ohne zusätzliche Sorgfalt durch Wiegen und Abmessen schwierig“, sagte Gaviria. „Es braucht viel Gehirnleistung, um zu denken: ‚Okay, wenn ich diese Mahlzeit essen muss und nur noch 500 Kalorien übrig habe, welche Art von Mahlzeit soll ich dann zubereiten?‘“ Du wirst Platz brauchen.“ Werden es 500 Kalorien sein? ”

Neben dem Schätzen der Kalorien einer bestimmten Portion und der Planung Ihrer täglichen Mahlzeiten auf eine bestimmte Kalorienzahl kann es auch mühsam sein, daran zu denken, alle Kalorien im Auge zu behalten.

Viele Menschen vergessen, das Öl oder die Butter, die sie zum Braten verwenden, die Gewürze, die sie ihren Sandwiches hinzufügen, oder das Dressing, das sie ihren Salaten hinzufügen, im Auge zu behalten. Wenn Sie unterwegs essen, können Sie leicht auf die Aufzeichnung Ihrer gesamten Mahlzeit verzichten. Selbst einfache Auslassungen können zu 500 bis 700 ungezählten Kalorien führen.

Der Zusammenhang zwischen Essstörungen und zwanghaftem Jagen

Viele Menschen verwenden das Kalorienzählen sicher, aber diese Angewohnheit ist verbunden mit: Führt zu diätetischen Einschränkungen, die über das Gesunde hinausgehen oder ermutigen Essstörungen. Für Personen mit Ess-, Gewichts- oder körperlichen Störungen in der Vorgeschichte wird die Kalorienverfolgung definitiv nicht empfohlen, da sie die Symptome verschlimmern und eine negative Beziehung zum Essen fördern kann.

eine Studie Eine im Jahr 2017 durchgeführte Umfrage ergab, dass von 105 Personen, bei denen eine Essstörung diagnostiziert wurde, 75 % eine App (MyFitnessPal) zum Kalorienzählen verwendeten und 73 % gaben an, dass die App mit den Symptomen einer Essstörung in Zusammenhang steht beitragender Faktor. Auch wenn nicht alle Benutzer von Kalorien-Trackern unter ungesunden Nebenwirkungen leiden, sollten Sie sich darüber im Klaren sein, dass Kalorien-Tracker zu einer restriktiven und unausgewogenen Ernährung führen oder mit einer erhöhten Aufnahme von Kalorien-Trackern einhergehen können. Es gibt Untersuchungen, die dies nahelegen. Pathologie der Essstörung.

„Einige Leute glauben, dass die Forschung zur Kalorienverfolgung zeigt, dass sie Menschen einem Risiko für Essstörungen und zwanghaftes Tracking aussetzen kann, aber ich glaube, dass die Forschung zeigt, dass dies nicht der Fall ist. Einige Leute sind es“, sagte Gaviria. „Ich denke, es kommt auf den Einzelnen und seine eigenen Umstände an. Die Menschen müssen sich Zeit für sich selbst nehmen und erkennen, ob es ein guter Prozess für sie ist oder nicht. Und wenn sie damit beginnen: „Wann merkt man, dass das nicht angemessen ist?“ „Es ist ein guter Prozess für sie.“

Wann sollte man mit dem Kalorienzählen aufhören?

Vielleicht versuchen Sie es irgendwann mit dem Kalorienzählen, sei es aus Neugier oder um Gewicht zu verlieren. Wie Gaviria bereits erwähnte, ist es wichtig zu wissen, wann man damit aufhören sollte, wenn man sich dazu entschließt, die Kalorienmessung regelmäßig durchzuführen.

Wenn Sie Schuld-, Scham- oder Angstgefühle verspüren, ist dies ein Zeichen dafür, dass das Kalorien-Tracking schädlich wird und sofort gestoppt werden sollte. Wenn Sie feststellen, dass Sie häufig über Essen nachdenken oder sich den ganzen Tag Gedanken darüber machen, welche Lebensmittel Sie in Zukunft wählen und wie Sie diese in Ihre Kalorienverteilung integrieren können, sollten Sie darüber nachdenken, damit aufzuhören. Wenn Sie das Gefühl haben, dass Sie beim Kochen oder Essen Ihre Kalorien im Auge behalten müssen, könnte das ein Zeichen dafür sein, dass Sie zwanghaft Kalorien im Auge behalten.

Gaviria sagte, dass der wichtigste Indikator, den Sie brauchen, um mit dem Tracking aufzuhören, darin besteht, ob das Kalorienfenster das Erste ist, was Ihnen in den Sinn kommt, wenn Sie zum Essen eingeladen werden.

„Wenn Sie anfangen, sich soziale Situationen zu verweigern, in denen Sie früher gerne ausgegangen sind, weil die Kalorien nicht mehr stimmen, ist das ein wirklich großes Zeichen dafür, dass Sie überdenken müssen, was Sie tun“, sagt Gaviria.

Die Symptome können sowohl körperlicher als auch psychischer Natur sein. Wenn Sie plötzlich den Appetit verlieren oder tagsüber keinen Hunger verspüren, könnte das ein Zeichen dafür sein, dass Sie nicht auf Ihren Körper hören, erklärte Gaviria. Energiemangel, Schlafstörungen, Müdigkeit und Ausbleiben des Menstruationszyklus sind die Hauptsymptome des Ausbleibens. Manchmal ist es einfacher, die körperlichen Anzeichen zu bemerken, bevor man sich darüber im Klaren ist, was mental vor sich geht.

Gibt es wirklich eine sichere Methode, Kalorien zu zählen?

Für viele Menschen ist das Kalorienzählen ein wirksames Mittel, um ein Kaloriendefizit aufrechtzuerhalten und Gewicht zu verlieren. CNET hat bereits Expertenratgeber zum sicheren Kalorienzählen Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass Gewicht und Körperform nicht die einzigen Indikatoren für den Gesundheitszustand sind. Tatsächlich, Viele andere Kennzahlen, die für die allgemeine Gesundheit wichtiger sind Der Zugang zu Gesundheitsversorgung und psychischer Gesundheit ist wichtiger als das Gewicht, einschließlich der Genetik.

Wenn Sie sich für die Kalorienverfolgung entscheiden, sollten Sie sich darüber im Klaren sein, dass dies nicht die endgültige Lösung ist. Es braucht Zeit und Geduld, bis Veränderungen in Ihrem Körper auftreten. Wenn Sie sicher verfolgen, essen Sie trotzdem die Lebensmittel, die Sie mögen, auch wenn das bedeutet, dass Sie zu viele Kalorien zu sich nehmen, und es wird Ihnen nicht peinlich sein. Anstatt sich selbst zu verleugnen Seien Sie vorsichtig, was Sie essen.

„Es gibt gesunde Möglichkeiten, dies zu tun“, sagt Gaviria. „Aber ich denke, die Moral der Geschichte besteht darin, die Kalorienzufuhr in Maßen zu überwachen und die Dinge im Leben zu genießen, die einem wichtig sind, anstatt sie wegen der Kalorien zu meiden.“

Denken Sie daran: Gesundheit muss nicht kompliziert sein. Zu einer gesunden, nährstoffreichen Ernährung gehören Obst und Gemüse, Vollkornprodukte, mageres Protein Trinken Sie Wasser, betätigen Sie sich, reduzieren Sie Stress und tanken Sie viel Sonnenlicht. Durch diese grundlegenden Veränderungen fühlen Sie sich gesünder und Sie werden Veränderungen auf breiter Front bemerken.