2025-01-06 17:37:00
Der Höchstbietende auf dem Fischmarkt in Tokio gab am Sonntag bekannt, dass er 1,3 Millionen Dollar für Thunfisch gezahlt habe, den zweithöchsten Preis aller Zeiten bei der jährlichen prestigeträchtigen Neujahrsauktion.
Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Sushi-Restaurantbetreiber Onodera Group gab bekannt, dass er 207 Millionen Yen für einen 608 Pfund schweren Roten Thunfisch gezahlt hat, der die Größe und das Gewicht eines Motorrads hat.
Dies ist der zweithöchste Betrag, der bei der diesjährigen Eröffnungsauktion auf Tokios wichtigstem Fischmarkt gezahlt wurde, seit mit der Erhebung vergleichbarer Daten im Jahr 1999 begonnen wurde.
Mächtige Käufer haben nun zum fünften Mal in Folge den höchsten Preis gezahlt und ihnen damit viel Geld durch Angeberrechte und Medienaufmerksamkeit in Japan eingebracht.
Kazunari Kato/Reuters
Shinji Nagao, ein Mitarbeiter von Onodera, sagte Reportern nach der Auktion: „Der erste Thunfisch bringt Glück.“ „Wir hoffen, dass Sie das essen und ein wundervolles Jahr haben.“
Die Onodera Group zahlte letztes Jahr 114 Millionen Yen für Top Tuna.
Der höchste Angebotspreis aller Zeiten betrug jedoch 333,6 Millionen Yen. 612 Pfund Roter Thun im Jahr 2019da der Fischmarkt vom traditionellen Tsukiji-Gebiet in eine moderne Einrichtung im nahegelegenen Toyosu verlegt wurde.
Die Person, die dieses rekordverdächtige Angebot abgegeben hat, war Kiyoshi Kimura, der selbsternannte „Thunfischkönig“, der die landesweite Kette Sushi Zanmai betreibt.
Der Preis für Neujahrsthunfisch betrug nur einen Bruchteil seines üblichen Höchstpreises, da die Menschen während der COVID-19-Pandemie nicht auswärts aßen und der Betrieb von Restaurants eingeschränkt war.
Kazunari Kato/Reuters
Der Pazifische Blauflossenthun ist die größte Thunfischart im Pazifischen Ozean. Erwachsene erreichen eine Länge von etwa 10 Fuß und ein Gewicht von etwa 1.000 Pfund.
Die Internationale Union für Naturschutz (IUCN) stuft den Pazifischen Roten Thun als gefährdete Art ein. Allerdings gem Nationale ozeanische und atmosphärische Verwaltungdie Population dieses Fisches hat in den letzten Jahren zugenommen. Eine im Juni veröffentlichte Bewertung ergab, dass der Pazifische Blauflossenthun „die internationalen Ziele zehn Jahre früher als geplant übertraf“, sagte die NOAA.
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