2025-01-18 06:17:00
Brennstoffart: Gas vs. Holzpellets
Der Gozney ist ein großartiger Ofen, aber mit 60 Pfund ist er schwerer als das durchschnittliche Modell.
Pizzaöfen für den Außenbereich werden hauptsächlich mit Gas, Holz oder Holzpellets betrieben. Propangas Der Pizzaofen lässt sich schnell anschließen, zündet sofort und heizt in nur wenigen Minuten auf. Außerdem brennt es sauber mit wenig Rauch und es ist fast keine Reinigung erforderlich. Sie können ihn wie einen Grill an einen Propantank anschließen.
Holz und Holzkohle Im Gegensatz dazu müssen Öfen vor dem Gebrauch mit Brennstoff gefüllt (und manchmal auch wieder aufgefüllt) werden und das Aufheizen dauert länger. Außerdem ist es schwierig, eine konstante Temperatur aufrechtzuerhalten. Außerdem bleiben Asche und Ruß zurück, was die Sauerei noch größer macht. Man könnte meinen, dass ein holzbefeuerter Pizzaofen einen rauchigen Geschmack verleihen würde, aber der Kuchen ist nicht so viel Rauch oder Ofen ausgesetzt, dass er den Holzgeschmack absorbiert. Wenn der Ofen angeht, riecht es sehr angenehm.
Gosney hat einen großen, altmodischen Holzofen auf den Markt gebracht.
Es gibt keine wesentlichen Kostenunterschiede zwischen den verschiedenen Kraftstoffarten. Es ist eher eine Frage der persönlichen Vorlieben. Holzpellets können online oder in den meisten Baumärkten und Lebensmittelgeschäften gekauft werden und es gibt viele verschiedene Holzarten.
Es gibt auch Strom inklusive Pizzaofen Dieses teure Modell von Breville Und dieser neue Eintrag Ninja. Elektrische Pizzaöfen können nur Temperaturen von etwa 700 Grad Fahrenheit erreichen. Puristen könnten sagen, dass es nicht heiß genug ist, um eine wirklich gute Pizza zuzubereiten. Ich habe vor, in naher Zukunft einige elektrische Pizzaöfen auszuprobieren und werde darüber berichten.
Der Alpha Nano ist der größte Ofen aller von uns getesteten Modelle und kann ganze Hähnchen und andere Lebensmittel braten, die in die meisten Pizzaöfen zu Hause nicht passen.
Größe und Tragbarkeit
Wenn Sie ausreichend Platz für einen Backofen haben, sind größere und schwerere Modelle eine gute Wahl. Wenn Sie planen, ihn bis zur Verwendung aufzubewahren oder ihn regelmäßig zu bewegen, ist ein tragbarerer Ofen die bessere Wahl. Heimpizzaöfen wiegen etwa 20 Pfund, während halbportable und stationäre Pizzaöfen Hunderte wiegen können.
Zubehör
Ein Pizzaschieber ist das wichtigste Werkzeug, um zu Hause Kuchen zu backen.
Eines der unverzichtbaren Zubehörteile für Ihren neuen Pizzaofen ist Pizzaschieber. Mit diesem einzigartigen paddelförmigen Werkzeug können Sie Ihre Pizza sicher hinein- und herausschieben und drehen, um sie gleichmäßig zu backen. Diese Öfen können Temperaturen von bis zu 950 Grad erreichen. Gehen Sie also nicht das Risiko ein, einen instabilen Spatel oder eine kleine Zange zu verwenden.
Ein weiteres Zubehörteil, in das Sie wahrscheinlich investieren möchten, ist eine Hülle. Vor allem, wenn Sie vorhaben, es zwischen den Einsätzen den Elementen ausgesetzt zu lassen. Einige Pizzaöfen werden mit einer maßgefertigten Abdeckung geliefert, viele jedoch nicht.
Kosten und Wert
Die Preise für einen hochwertigen Pizzaofen für zu Hause beginnen bei etwa 300 US-Dollar und steigen von dort aus. Teurere Pizzaöfen haben in der Regel größere, stabilere Rahmen, mehr Ofenkapazität und erreichen schneller höhere Temperaturen. Es gibt günstige Pizzaöfen für unter 250 $, aber bisher habe ich noch keinen ausprobiert, der die Investition wert wäre.
Der Pizzaschieber ist das wichtigste Zubehör für die Kuchenzubereitung zu Hause.
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